私だけでなく、九大卒業生のソウルフードとも言える鶏料理の名店「犬丸」が、先日 約4ヶ月ぶりに再開しました。
　大将が夏に骨折をして、主治医の先生の懸命な治療と、ご本人のリハビリの頑張りで、何とかオープンすることが出来たようです。


　このお店の「オイル焼き」に魅せられた一人でありますが、ここでしか味わえない正に「オンリーワン」の味です。


　マスタードを絡めて食べる唐揚げも、このお店独自のものです。


　一緒に行った業者の方が、お誕生日だったので、サプライズでお祝いしました。
　（ロウソクを入手するために、わざわざケーキを買いました ← ケーキは私が頂きました (^^ゞ　）

　名物おばちゃんが有名なお店ではありますが、大将は確か85歳、熱烈なファンが多くいて必要とされる仕事があることは、本当に素晴らしいことです。
　無理せず、少しでも長く続けてもらえればと願っております。


平井歯科クリニック
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